山口県・島根県でのフライフィッシングによるゴギ釣行です。


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根曲がり竹!

色々話題の筍ですかね?

季節的に最後の山菜でしょうか

試しに取り寄せて見ました

料理方法、保存方法はクッ○パ○ドで(笑)

まず、4~5本はトースターで焼いて

残念ながら、写真を撮るのを忘れました(T0T)

独特な香りと、ジンワリ甘味があって、旨い!

ただ、皮を剥くのが熱い・熱い(-_-;)

残りは、茹でて

a0201743_06071828.jpg



少しづつ味噌汁の具に・・・

一週間は、筍と豆腐&油揚げの味噌汁が続きます(笑)

今年は、私の良く行くフィールドでも、熊の目撃情報が多い(>_<)

昨日は、島根県内の川で、鮎釣りをしていた釣人が熊に襲われて、怪我をしたニュースが

私は、源流好きなので、一層の注意が必要です


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by dragon_fly_2011 | 2016-06-16 05:52 | 日常 | Comments(4)
Commented by caddis at 2016-06-17 05:35 x
かの地方の人たちは命がけでネマガリダケを採るんだ~~。
味は?  今年は高津川水系でもあちこちで熊と遭遇して
いるようですね。 やつらはなぜ攻撃的になったんだろう?
これからゴギ釣行しますが、よく考えてみると釣りも命がけ
には変わりないか・・・。無事、生還します^^!
Commented by EJ at 2016-06-17 06:16 x
淡竹と違いますか?もうちょい繊細?
Commented by dragon_fly_2011 at 2016-06-17 17:31
caddis さん;
味と言うより、香りが強いですね、まぁ~素材が筍ですから^^
今年の熊は、突然襲ってくるようですね、源流釣行は気を付けないと(^_^;)
Commented by dragon_fly_2011 at 2016-06-17 17:34
EJ さん;
灰汁抜きせずに食べれましたので、灰汁は弱いです(^.^)
味は、味付け次第でしょうか?私は、焼いてみましたが、独特の香りがします。甘く感じました^^